Alanyl Glutamine

Ala-Gln             

CAS: 39537-23-0

Formula

 

Description:

Odorless, white crystalline powder

 

Characteristics:

Generated from glutamine by using a patented enzymatic 

process. The process enables the delivery of economically 

feasible peptides to the industry, and will also eliminate any 

risk of TSE contamination(Transmissible Spongiform 

Encephalopathy).

 

Applications:

Nutrition: dietary supplements

Beverage: energy, sport, and electrolyte beverages

Food: nutritional bars and yogurt

Cosmetic: skin conditioning humectants

Pharmaceutical: injection

 

Solubility:

Freely soluble in water(568.0 g/L at room temperature)

Transparent when dissolved in water

Slightly soluble in alcohol

Insoluble in fats and oils

 

Taste:

Slight acidic taste as a powder

Tasteless when added to water

 

Stability:

Liquid solution (2g/L) stable at 122(test performed for 20 min.)

Stable at pH1(37, 4h)

Good stability with other actives( vitamins etc.)

 

Package:

Standard packing  5kg, 10kg, 25kg or customized

 

Storage:

Store at 15℃ to 30℃ in tight, light resistant containers